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为了加强野生动物资源保护，维护生态平衡，倡导文明卫生的生活方式和良好的饮食习惯，保障人民群众身体健康，根据有关法律、行政法规的基本原则，结合深圳经济特区实际，制定本规定。

本规定禁止食用的野生动物是指下列野生动物及其制品： （一）国务院公布的国家重点保护野生动物； （二）广东省人民政府公布的省重点保护野生动物； （三）国务院林业主管部门公布的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物。 前款规定中依法人工繁育成功、能够大量饲养并经国家或者省级林业、渔业主管部门许可食用且检验检疫合格的除外。 本规定所称野生动物制品是指野生动物的任何部分及其衍生物。

餐饮业经营者以及其他组织和个人不得经营、加工、出售禁止食用的野生动物及其制品。

餐饮业经营者不得以禁止食用的野生动物及其制品的名称、别称、图案制作招牌、菜谱招徕、诱导顾客。

市、区林业、渔业主管部门和市场监管部门按照各自职责，分工协作，依法查处加工、出售、食用野生动物及其制品的行为。公安、市场监管、城管和综合执法等部门应当予以支持、配合。 林业、渔业主管部门和市场监管部门在查处违反本规定的行为时，可以扣留、封存野生动物及其制品。采取扣留、封存措施的，最长不得超过十五日。对扣留的野生动物，有关主管部门应当妥善养护。

市林业、渔业主管部门负责野生动物的保护、饲养、放生、接收和移交工作。 政府鼓励、指导、监督单位与个人依法开展野生动物的保护和救助工作。

市、区人民政府、教育机构、社会组织应当加强保护野生动物的宣传教育，新闻媒体对违法食用野生动物的行为应当及时予以曝光，林业、渔业主管部门应当及时转发和宣传野生动物保护名录。

对于违反本规定的行为给予下列处罚： （一）违反第二条规定的，由林业、渔业主管部门对食用者每人处一千元罚款，对组织食用者处二千元以上一万元以下罚款； （二）违反第三条规定的，由林业、渔业主管部门或者市场监管部门没收实物和违法所得，并处二万元以上十万元以下罚款； （三）违反第四条规定的，由市场监管部门责令限期改正；逾期不改正的，予以强制拆除、没收，并处一千元以上五千元以下罚款。

举报违法加工、出售、食用野生动物行为，经查证属实的，由林业、渔业主管部门或者市场监管部门对举报人给予奖励。具体办法由市人民政府制定。

林业、渔业主管部门、市场监管以及其他有关部门的工作人员滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊、包庇纵容违法行为，或者对被没收、扣留、移送的野生动物不予接收、救护、饲养、放生和移交的，由所在单位或者其上级主管部门对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

本规定自2003年10月1日起施行。