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为了 防止餐饮浪费行为，营造 厉行节约、反对餐饮浪费的社会 文明 风尚， 弘扬中华民族 勤俭节约的 传统美德，践行 社会主义核心价值观， 根据《中华人民共和国反食品浪费法》等 有关 法律，结合本市实际，制定本条例。

本条例适用于本市行政区域内反餐饮浪费及其监督管理活动。

反 餐饮浪费应当遵循党委领导、政府 主导 、行业引导、单位 履责 、个人自律、社会共治的 原则 。

市、县（市、区）人民政府应当建立健全 反餐饮浪费 综合治理体系和工作机制，督促有关部门 落实监督管理职责， 采取有效措施， 持续推动全社会反餐饮浪费。每年向社会公布反餐饮浪费情况。 乡（镇）人民政府、街道办事处应当做好本辖区内反餐饮浪费相关工作。

商务部门 组织协调 反餐饮浪费工作 ， 负责餐饮行业的管理工作，推广普及相关国家标准、行业标准、地方标准 和服务规范 ，指导餐饮行业协会制定和落实反餐饮浪费行业公约， 协调指导 餐饮 业开展反餐饮浪费工作 ， 会同市场监督管理部门建立餐饮行业反餐饮浪费制度规范。 市场 监督管理 部门负责餐饮服务经营者 、设有食堂的单位 反餐饮浪费情况的监督管理工作，督促其落实反餐饮浪费措施。 教育部门负责学校、幼儿园反餐饮浪费情况的监督管理工作，指导学校、幼儿园建立健全反餐饮浪费制度，并督促其落实反餐饮浪费措施。 文化广电和旅游部门负责旅游行业反餐饮浪费的监督管理工作，加强对 A级旅游景区饭店、星级饭店、 等级民宿、 旅行社等旅游经营者 及其 从业人员的反餐饮浪费教育培训 ，督促其引导和提醒旅游者文明节约用餐。 卫生健康部门负责营养健康知识的科普宣传工作， 指导合理膳食， 促进公众 健康合理饮食。 网信部门负责属地内网络 平台信息 内容的监督 管理 工作， 制止暴饮暴食、奢靡浪费等不良信息的传播， 营造反对餐饮浪费的网络环境。 其他有关部门 应当 按照各自职责做好反餐饮浪费相关工作。

精神文明建设指导委员会 工作机构负责反餐饮浪费的宣传教育和引导，并将 反餐饮浪费纳入群众性精神文明创建活动 的 考评内容 。

反餐饮浪费是全社会的共同责任。 机关、人民团体、企事业单位以及社会组织应当将反餐饮浪费纳入 规章制度和自律规范 ，严格落实反餐饮浪费 有关 规定，教育引导职工或者成员自觉抵制餐饮浪费行为，支持开展反餐饮浪费志愿服务活动。 村民委员会、居民委员会应当将反餐饮浪费纳入村规民约、居民公约，协助有关部门做好反餐饮浪费工作。 个人 应当 树立文明、健康、理性、绿色的消费理念 ， 按照需求合理点餐、适量取餐，文明节约用餐， 主动使用公筷公勺 ， 外出就餐 自觉打包 剩余 饭菜 ， 践行光盘行动 。 机关、事业单位、人民团体、国有企业及其 工作人员、 人大代表、政协委员、教育工作者、 先进模范人物、社会公众人物等应当在 反 餐饮浪费中发挥表率作用 ，做厉行节约、反对餐饮浪费的践行者和推动者。

鼓励单位和个人探索研发减少餐饮浪费的新途径、新方法、新业态 。

每年 八 月第一周为本市反餐饮浪费宣传周。 第二章 规范与倡导

机关、事业单位 、人民团体、 国有企 业应当加强公务活动用餐管理，执行 公务接待、会议、培训、出差等公务活动用餐标准， 推行简餐和标准化饮食， 科学合理安排饭菜数量， 杜绝公务活动用餐浪费 ， 以公务活动用餐文明引领社会消费文明。 其他企业和社会组织的业务接待等活动用餐， 应当 按照就餐人数 和用餐需求， 合理 选择用餐形式， 自觉抵制铺张浪费。

餐饮服务经营者应当采取下列措施，防止餐饮浪费： （一）建立反餐饮浪费制度， 加强对 食材食品 采购、储存、加工、销售等环节的管理， 将反餐饮浪费纳入从业人员培训内容 ； （ 二 ）主动对消费者进行反餐饮浪费提示提醒，在场所醒目位置张贴或者摆放反餐饮浪费标识标牌， 或者 由服务人员主动提示 适量点餐，发现明显过量点餐的，进行提醒 、 劝导； （ 三 ） 提升餐饮供给质量，合理设置小分量、多规格的餐品 ， 在菜单上 标明 餐品 主辅配料、分量、 口味以及 建议 食用 人数 等信息 ； （四） 明示服务项目及其收费标准， 不得设置最低消费额 或者以其他形式 诱导、误导消费者超量点餐； （五）配备公筷公勺 ，为 消费者文明用餐提供方便 ； （六） 提供集体用餐服务的，应当将反餐饮浪费理念纳入菜单设计， 结合消费者需求，按照用餐人数科学合理设计餐品数量、分量， 引导消费者理性订餐； （七）提供自助用餐服务的， 应当 主动告知消费规则和反餐饮浪费要求，提供不同规格餐具， 供应小份 餐品 ， 引导消费者按需适量取餐； （八）主动提示消费者餐后打包 剩余饭菜 ，并提供卫生环保 餐盒、餐袋等用具和 打包服务； （九）法律、法规规定的其他措施。 鼓励餐饮服务经营者 创新服务举措 ， 配备点餐师， 丰富供餐形式，提供分餐服务 ， 对参与光盘行动的消费者给予 积分、打折、优惠等 奖励， 引导消费者文明节约用餐。

餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者按需适量点餐。 餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的， 应当在平台页面标注餐品 主辅配料 、分量、口味以及建议用餐人数等信息。

设有食堂的单位应当建立健全食堂用餐管理制度，制定 和 实施 反餐饮 浪费措施 ， 加强单位食堂反餐饮浪费管理。 食堂应当 加强 食 材食品 采购、储存、加工 等环节的 管理 ， 科学评估用餐需求， 按照用餐人数合理配餐，注重膳食平衡，鼓励提供不同分量的餐品 ，推行分餐制。 在醒目位置张贴或者摆放反餐饮浪费标识标牌，引导就餐人员适量取餐。加强用餐期间巡查， 及时 劝导餐饮 浪费行为。 鼓励推行网上预约用餐、自助点餐、提前公布食谱。

学校、幼儿园应当将反餐饮浪费纳入教育教学内容，组织开展相关教育实践活动，培养学生和幼儿养成节约用餐、反对浪费的文明习惯。 学校、幼儿园食堂应当 对用餐人员数量、结构和饮食喜好等进行 评估 ， 科学营养配餐，改进供餐方式， 满足不同年龄、不同口味的 餐饮 需求 。鼓励 建立供用餐沟通机制，防止餐饮浪费。

A级 旅游景区饭店、星级饭店 、等级民宿 等应当将反餐饮浪费纳入服务流程和操作规范， 引导旅游者文明节约用餐。 鼓励为旅游者提供量少样多的用餐服务，满足旅游者体验本地特色餐饮需求。 旅行社及其 从业人员 应当加强对旅游者反餐饮浪费的宣传引导，根据用餐人数、饮食习惯，合理安排团队用餐，提醒旅游者适量取餐 。

婚丧喜庆、朋友和家庭聚会等用餐的组织者，应当理性消费， 按照 用餐需求适度 备餐、点餐，自觉抵制铺张浪费和攀比摆阔等 行为 。

家庭 及 成员应当养成勤俭节约、健康饮食的生活习惯 ， 按照 日常生活需求 采购食材食品，采用合理方式加工、储藏，减少餐饮浪费。 家长应当加强对未成年子女反餐饮浪费教育，自觉引导和培养文明节约的用餐习惯。

禁止制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等餐饮浪费的节目或者音视频信息，诱导餐饮浪费。 网络音视频服务提供者发现用户有违反前款规定行为的，应当立即停止传输相关信息；情节严重的，应当停止提供信息服务。 第三章 实施与监督

精神文明建设指导委员会 工作机构和商务、市场监督管理等部门 应当加强 反 餐饮浪费宣传 教育 ， 组织开展反餐饮浪费实践活动， 增强公众反 餐饮 浪费意识 ， 推 动 厉行节约、反对浪费成为全社会的 行为习惯和文明风尚。 对 在 反餐饮浪费工作中表现突出的单位和个人给予表彰奖励 。 工会、共青团、妇联等人民团体应当 面向职工、青少年、妇女、家庭开展有针对性的反餐饮浪费宣传教育和志愿服务活动。

报刊、广播、电视、互联网等 新闻 媒体应当加强反餐饮浪费的公益宣传和舆论监督，传播科学文明健康的饮食文化 ，宣传先进典型和经验，曝光餐饮浪费现象，营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围。 鼓励新媒体传播科学文明健康的饮食文化。